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25年的老字号肥肠雷火app重庆大石坝的出名路边摊

来源:未知点击: 发布时间:2021-06-13 06:53

  在一名大石坝“土著”的引见下,咱们患上知此地的肥肠界有个辈份排位,此中最“年高德劭”确当属昔时八村的“杨肥肠”,遗憾的是早已藏匿于美食江湖中

  荣幸的是,明天咱们看望的这家卤肥肠就是师承于“杨肥肠”,雷火app在大石坝的路边上摆摊卖卤肥肠,一转瞬就是二十五载,天天都是清晨去屠宰场选购新颖的肥肠,当天新颖现煮、现熬,肥肠处置患上极端洁净,连一丝肥油都没有,雷火电竞app下载实其着实的“洁净肥肠”!

  这家看似一般的路边摊,实践上仍是当地的“明星摊位”,老板是一对热忱的中年伉俪,在他们的摊位上还吊挂在昔时患上到的殊荣“2019年重庆江北区最具人气美食店”,固然奖牌早已被光阴褪了色,可是却被老板擦患上铮亮,在阳光下照旧是金光灿灿!

  老板很热忱地号召咱们,因为对斤数没甚么观点,因而完整凭老板的经历选择,肠头、肥肠都有,老板说这两种要搭配在一同才更有滋味!

  厥后听中间买肥肠的姨妈说,这家肥肠摊天天早上九点定时出摊,并且仿佛就只卖一锅肥肠,卖完就完毕了,爱吃肥肠的主顾普通城市延迟过来等待,假如碰到节沐日的话,一大锅肥肠不到一小时就被卖光了!

  认真品味了下卤肥肠的滋味,小我私家觉患上就是那种很家常的滋味,麻辣味其实不太凸起,豆瓣味很浓重,口胃属于温润香浓型,肥肠的确处置十分洁净,一丝油筋筋都没有,吃起来也更定心!

  老板娘还特地为咱们盛了一大碗的肥肠原汤,说是能够拿回家煮面、煮蔬菜吃,搭配上卤肥肠的话,的确别有一番味道!

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